养生堂

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中医养生素有“五色豆养五脏”之说。下面小编就给大家介绍一下五种豆子的养生功效吧。

♦ 红豆补心

红豆富含蛋白质和B族维生素等多种营养成分，中医认为红小豆性平、味甘酸，有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻、净化血液、解除内脏疲劳之功效。易水肿体质的人，吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。

♦ 绿豆补肝

绿豆营养价值很高，含多种矿物质和维生素。药用价值也非常高，研究证明，绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁，以及大量的膳食纤维等。绿豆可降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，清热解毒。

♦ 黄豆补脾

黄豆含优质蛋白、全部必需氨基酸、丰富的亚油酸、磷脂、植物固醇和维生素E等，具有很高的食用和药用价值。 《本草纲目》：“服食黄豆，令人长肌肤，益颜色，增骨髓，加气力，补虚能食”，可见黄豆价值之高，能增加血管弹性，预防血栓形成，并且预防高血压、动脉硬化等。黄豆中磷脂可推迟脑细胞老化，增强记忆力，有防癌、抗癌和延年益寿的作用。

♦ 黑豆补肾

中医认为黑豆性味甘、平、无毒，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发之功效。黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，而且含有维他命B1及E，可恢复体力和改善皮肤状况，对减肥及美肌皆有功效。

♦ 白豆补肺

白豆即菜豆，包括四季豆、白肾豆、架豆、芸豆、刀豆、玉豆、去豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。 期中含有尿素酶和多种球蛋白等成分，具有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用。

图文选自网络

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